Statistiques sur les ventes de pain en France

boulangerie

Présentée lors d’Univers Boulangerie 2017, une étude menée par Olivier et Fanny Mével s’intéresse aux pratiques de consommation et d’achat du pain en France. Cette étude établit que 95,3 % des consommateurs français achètent leur pain en boulangerie artisanale, mais 47 % d’entre eux l’achètent également en hyper-supermarché.
L’étude peut être consultée dans son intégralité à l’adresse suivante : https://www.chambresyndicalelevure.com/actualités/ (« Retour sur Univers Boulangerie 2017 »).

 

Source : Unasa – Lettre n°20 du 30 Novembre 2017 / www.chambresyndicalelevure.com

Article publié le 27/12/2017

 

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