Métiers de bouche

Aliments

MOOC sur la qualité des aliments
Le Réseau français des Instituts techniques agro-alimentaires (« ACTIA ») a lancé, avec les soutiens du ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation et l’organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (« FAO »), un MOOC sur la qualité des aliments.
Organisé en 4 formations gratuites de 1h à 1h30 étalées sur 4 semaines, il a pour ambition de permettre aux professionnels de l’agro-alimentaire (dont les chefs d’entreprises, salariés, et apprentis des métiers de bouche) d’appréhender les qualités microbiologiques, nutritionnelles, sensorielles et environnementales d’un aliment et la manière dont elles interagissent.

Pour plus d’informations : https://www.ania.net/alimentation-sante/mooc-qualite-aliments

Source : www.ania.fr ; 23 mars 2018

Article publié le 04/05/2018

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